坎特伯雷的所产Riesling葡萄酒，其芳香四溢，并且带有轻微的蜂蜜味。其经过陈酿后通常会有煤油的气味。上乘的Pinot Noir葡萄酒有明显的浆果芳香和少量烟草的气味，而在其它葡萄酒中难以找到这种独特气味的。Pinot Gris在该产区非常成功，用其酿制的葡萄酒，再搭配各类主菜，非常受当地人们和游客的欢迎。