康涅狄格州捕鱼业发达，这里以产牡蛎著称，在各大餐厅里均有肥美的牡蛎供应。牡蛎富含蛋白锌，是很好的补锌食物，营养丰富。需要说明的是由于近年来水域污染严重，牡蛎产量严重下降，当地牡蛎价格自然水涨船高。