最早种植的清化姜 博爱姜亦名清化姜，也叫上庄姜。主要分布于许良、上庄、柏山三个乡。博爱姜块大、丝细、产量高，而且品质佳、味道鲜、香辣宜口，百煮不烂，抗逆力强，含水量少，易加工贮藏，是同类中的佼佼者，博爱姜有1600多年的栽培历史。博爱生姜，除鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药或作调料、菜食。历史上，人们就制作出“糖晒伏姜”、“糖腌姜片”用来医治胃寒病。“糖晒伏姜”是治疗“老胃寒病”的“灵丹妙药”。