绝佳的地理环境和气候，使得这里的咖啡富有一种葡萄酒的香味，并有浓郁的巧克力余味。这里很著名的咖啡要数摩卡高地咖啡了，它并不像其它高海拔地区的“硬豆”或“特硬豆”带有一种柔软的口感，它的口感并不浓烈，也没有明显的酸味，但香味浓郁醇厚。