也门的葡萄种植历史悠久，品种繁多，颜色、风味独特，品种上乘，在阿拉伯国家久负盛名，而且全年都有种植，9-10月盛产季节价格非常便宜，每公斤不超过1.5美元。目前，种植户一般采用传统方式制作葡萄干，萨那农业协会考虑为种植户提供干燥设备，使种植户能够用现代方式进行葡萄干燥，以减少浪费，提高效率，并便于储藏、运输和分销，进而获得更大回报。也门希赫尔葡萄干风味独特，是人们喜爱的食品之一，特别是开斋节等节假日，销量巨大。上好的葡萄干可达每公斤20美元。