橄榄是一种水果，可供鲜食或加工，是芬兰朱夫拉特产果树。橄榄有助于消化。生食、煮饮，都可解酒醉，解河豚鱼毒。嚼汁咽下，治鱼骨鲠及鱼蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。