所罗门群岛有一样特产，是椰子蟹。椰子蟹不是菜名，而是那种螃蟹的名字，因为这一品种的螃蟹专门吃椰子，夜幕降临，椰子蟹会爬到椰子树上，用它强有力的钳子敲开椰子壳，吃里面的椰肉。所以这种螃蟹的蟹肉除了一般自然海蟹的鲜美之外还增加了椰子味。
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