由于气候条件与欧洲的地中海相似，现在美国的榛子栽培有90%分布在美国西海岸的俄勒冈州。美国的榛子栽培技术先进，如主产区俄勒冈州栽培园大多设置在平地和缓坡地，土质肥沃。榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。