姜干把生姜洗净去皮后切片，或切一侧成梳状，按一层生姜一层薄盐腌压一天后，白天拿出日晒，夜晚继续腌压，两三天后只晒不腌.晒干后密封装好，用时取出.姜白味辣，是泡茶的好相料，又是极有风味的干果佳品.还可用糖腌制，用糖腌制的叫糖姜，是儿童喜欢的零食
怀远姜干
怀远姜干
姜干把生姜洗净去皮后切片，或切一侧成梳状，按一层生姜一层薄盐腌压一天后，白天拿出日晒，夜晚继续腌压，两三天后只晒不腌.晒干后密封装好，用时取出.姜白味辣，是泡茶的好相料，又是极有风味的干果佳品.还可用糖腌制，用糖腌制的叫糖姜，是儿童喜欢的零食
