黄姜学名盾叶薯蓣，属薯蓣科多年生缠绕茎草本植物，是传统中药材。这些药物广泛应用于镇痛、消炎、抗毒素、避孕、保健和美容的领域。黄姜作为国内特有的甾体药源植物，清同治版县志便有记载“县内出产黄姜，俗名‘火头根’”，根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症，是郧西县的特色农产品特产。