“微山一岛临四湖，湖里渔舟满莲香”。莲子俗名藕实，莲蓬子，主产山东、湖南、湖北等地，其中尤以山东微山湖莲子有名。 莲子是滋补佳品。新鲜的莲子生吃，清香可口；熟吃，清火滋补，药用价值相当高，莲子羹或莲子汤已经成为国宴中的高档菜肴。莲子羹，冷食、热食均宜，有清心顺气的功效，根据配料不同，可以做出多种口味。莲子能强心安神，有较好的保健效果。