蓝普卡鱼(Lampuka)是马耳他特有的。这种鱼每逢九、十月必定游到马耳他岛。旗鱼的皮光华漂亮，鱼肉则是白色的，有一种独特的味道。根据鱼的大小或油炸或烧烤，或者加菜花，青豆，煮好的土豆，搅拌成陷，包在事先擀好的薄面饼内，再放入烤箱内烘烤，就成了蓝普卡馅饼。
蓝普卡鱼
蓝普卡鱼
蓝普卡鱼(Lampuka)是马耳他特有的。这种鱼每逢九、十月必定游到马耳他岛。旗鱼的皮光华漂亮，鱼肉则是白色的，有一种独特的味道。根据鱼的大小或油炸或烧烤，或者加菜花，青豆，煮好的土豆，搅拌成陷，包在事先擀好的薄面饼内，再放入烤箱内烘烤，就成了蓝普卡馅饼。
