配料:(4人分量)连壳青蚝1千克、去衣蒜头3-4粒、干辣椒(切碎)1克、白酒3汤匙、番茄(切粒)120克、意大利芫茜(切碎)10克、Marinara汁2汤匙、橄榄油少许、盐及胡椒各少许 制作方法:汁材料:蒜头(切碎)1粒、橄榄油少许、银鱼柳茸10克、茄膏(罐头)2汤匙 汁做法:1橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸.2倒入茄膏,慢火煮约10分钟. 汤做法:1、拍松蒜头,放橄榄油中煎至金黄色,转猛火加入青蚝.2、加入番茄粒和白酒,镬盖煮至所有青蚝打开.3、加入Marinara汁,以慢火煮至汤浓,洒上少许橄榄油,伴以芫茜即可
