肉糕是中外佳宴的一道名菜，而赤壁人对它则独有情钟，吃肉糕成为赤壁的一种世风.民间办理红白喜事宴席上少不了肉糕这道菜，且上*道菜以肉糕领先.在民间有“无糕不成席”的说法.
提起肉糕，它的来历不凡，还有一个有趣的故事呢.相传楚王嗜鱼成性，但又时常被刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼.后来，有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉参与配上佐料剁成泥蒸成块型.楚王食之，惊喜不已.肉糕从此问世，而且名声大震.从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以赤壁人直到现今喜爱吃肉糕只兴不衰
提起肉糕，它的来历不凡，还有一个有趣的故事呢.相传楚王嗜鱼成性，但又时常被刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼.后来，有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉参与配上佐料剁成泥蒸成块型.楚王食之，惊喜不已.肉糕从此问世，而且名声大震.从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以赤壁人直到现今喜爱吃肉糕只兴不衰
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