洋芋搅团舟曲俗谚：“要得吃好饭，洋芋砸搅团”.砸洋芋搅团，先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮，盛在专用木槽中，用木榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块.洋芋搅团多配酸菜，苦根儿咸菜.酸菜用油加葱、辣子面儿和调料炒成，加水煮沸成为带浆水的菜汤.苦根咸菜切细加辣面用热熟油浇好.先在碗中盛小半碗带汤的酸菜.再将洋芋团夹成小块放入碗内食用，搅团柔软细腻，菜汤酸辣可口.食之，余味无穷