乌桃因外观黑而得名.乌桃有大果和小果类之分，大果果径6.5-7.5cm，小果果径4.0-4.5cm.果形指数约为1.0，果肉紫红，味甜微酸，爽脆适口，不洗果皮绒毛可直接吃.营养丰富，每100g鲜桃含糖5.22g，脂肪0.085g，显著低于普通桃；含Vc20.29mg，粗纤维5.07g，无机盐7.303g，高于普通桃，并具健胃助消化作用.可食部分比重大，达92％以上，易离核，加工性能好.丰产稳产，抗病虫能力强，株产可达50kg以上.