风鳗

产品名称：风鳗

产品产地:浙江舟山普陀

产品特性肉质白嫩，香且爽口,味道鲜美.

产品成分:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B、维生素C

产品功效:活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效.

产品简介:风鳗是舟山的特产，也是自古以来我国人民特别是东南沿海一带人民所喜爱的海鲜，风鳗和鳗鲞著名.

产品历史:范守霖看来，申城持续多日的低温天，恰好赋予了鳗鱼较为适宜的风干条件，这也正是促使沪上鳗鱼旺销的很大原因.“喜欢吃鳗鱼的老一辈上海人，把鱼身风干之后晾挂在家里，就像悬挂了假的红辣椒、红炮仗一样，照样能给家中添上不少喜气.”

产品典故:相传春秋末期，吴王夫差与越国交战，带兵攻陷越地鄞邑，即现在的宁波地区，御厨在五鼎食中，除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外，取当地的鳗鲞，代替鲜鱼作菜.吴王食后，觉得此鱼香浓味美，与往日宫中所吃的鲤鱼、鲫鱼不同.待到回宫，虽餐有鱼肴，但总觉其味不如鄞邑的可口.后来他差人到鄞县海边抓来一位老渔民，专为他制作鱼肴