鸡汤面重要的就是鸡汤啦，好的鸡汤当然要用好的鸡，好的鸡就是小时候外婆养的走地鸡，不是养殖场那种机械化养出来的鸡，如果认为太奢侈了，可以选择不是很肥的鸡，把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料，要是不喜欢大料的，可以放一些葱段，姜段和几颗花椒。
铜陵鸡汤面
铜陵鸡汤面
鸡汤面重要的就是鸡汤啦，好的鸡汤当然要用好的鸡，好的鸡就是小时候外婆养的走地鸡，不是养殖场那种机械化养出来的鸡，如果认为太奢侈了，可以选择不是很肥的鸡，把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料，要是不喜欢大料的，可以放一些葱段，姜段和几颗花椒。
