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仙人冻

仙人冻，在广东梅州客家地区又叫“仙人板”，是闽、赣、粤客家地区十分流行的应时小吃.酷暑时节，更是仙人冻大量上市的时候.汀州的大街小巷，可见许多挑着担子的小贩，走街串巷，叫卖声此起彼伏.三两人群，或老人，或小孩围在担子前，你一碗，我一碗开心吃着仙人冻，吃完后嘴一抹又匆匆赶路，构成一幅客家的风俗画卷

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