东江盐焗鸡是广东的一款名菜.它首创于广东东江一带.300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味.后来东江首府盐业发达,当地的菜馆为了款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”
东江盐焗鸡
东江盐焗鸡
东江盐焗鸡是广东的一款名菜.它首创于广东东江一带.300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味.后来东江首府盐业发达,当地的菜馆为了款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”
