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赛里木老酸奶
超市里,各种“老酸奶”热卖.所谓“老”,便是将酸奶盛在碗型塑料器皿中,略稠呈半固态,可我总觉得那滋味差了些许.而心仪的正宗老酸奶,在拜城县赛里木镇呢!那是瓷碗装的,从牛奶开锅后倒入瓷碗,兑引子、发酵,直至送入食客口中,全在瓷碗中完成.这是地道的老做法,那滋味醇香无比、鲜嫩爽滑,喝了便忘不了
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