1860年,由一位名为Yves-René Scordia的面包师无意中发明的。黄油和糖混合覆盖在面包面团上,做成酥皮。烘烤期间,黄油糖的混合物会慢慢融化,渗入面团,浸润酥皮,从而让黄油烘饼外焦里嫩。布列塔尼的大部分面包店都有出售黄油烘饼,一般是做成供4-12人食用的圆形饼状。
黄油烘饼
黄油烘饼
1860年,由一位名为Yves-René Scordia的面包师无意中发明的。黄油和糖混合覆盖在面包面团上,做成酥皮。烘烤期间,黄油糖的混合物会慢慢融化,渗入面团,浸润酥皮,从而让黄油烘饼外焦里嫩。布列塔尼的大部分面包店都有出售黄油烘饼,一般是做成供4-12人食用的圆形饼状。
