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大埔凉粉糕
大埔凉粉糕:已有800年历史.呈半透明凝固状,具棕褐至茶褐的仙人草本色.含胶质多,富弹性,有天然仙人草风味,并略带碱香.食用时,可加入白糖或牛奶,爽滑可口,清凉解热.有清热滤湿、凉血降暑等功效,主治急性风湿关节炎,高血压,糖尿病,中暑,风热感冒等.日饮该糕一小碗,对降血压有较好疗效
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