天香菜属菊科草本植物，味苦，性寒无毒，碱性菜.因其味苦，又名苦菜.因具有特殊的臭气，如1的酱味，故又称仙人菜.大别山区民间称其为观音菜，文人称仙人菜，战争年代称将军菜.天香菜生长在深山老林，其叶翠绿肥厚，鲜嫩味美.尤以生长在深山大涧灌木丛中无阳光直射的，其营养价值及药用价值较高
天香菜
天香菜
天香菜属菊科草本植物，味苦，性寒无毒，碱性菜.因其味苦，又名苦菜.因具有特殊的臭气，如1的酱味，故又称仙人菜.大别山区民间称其为观音菜，文人称仙人菜，战争年代称将军菜.天香菜生长在深山老林，其叶翠绿肥厚，鲜嫩味美.尤以生长在深山大涧灌木丛中无阳光直射的，其营养价值及药用价值较高
