很早很早，在赣江流域就流传着关于万安饮食文化的名谚：“窑头豆腐百嘉酒”.在今日，窑头豆腐也是与万安鱼头齐名的名菜.凡是吃过窑头豆腐的人，都对其赞不绝口.它以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世.尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话.用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等、味质亦佳
窑头豆腐
窑头豆腐
很早很早，在赣江流域就流传着关于万安饮食文化的名谚：“窑头豆腐百嘉酒”.在今日，窑头豆腐也是与万安鱼头齐名的名菜.凡是吃过窑头豆腐的人，都对其赞不绝口.它以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世.尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话.用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等、味质亦佳
