抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”.做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸.抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一.因为起初是用手抓食的，故得此名.不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦
新疆手抓饭
新疆手抓饭
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”.做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸.抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一.因为起初是用手抓食的，故得此名.不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦
