辣椒骨，源于苗族的一种美食，主要原料是红辣椒、和猪的骨头、姜、酒。首先将带肉的骨头捶成小片，然后拌上辣椒粉、核桃粉、花椒粉、五香八角粉、生姜食盐和高度米酒，搅匀后放进碓窝里樁碎，然后放进瓦坛，密封两个月以上即成。
百色隆林苗乡辣椒骨
百色隆林苗乡辣椒骨
辣椒骨，源于苗族的一种美食，主要原料是红辣椒、和猪的骨头、姜、酒。首先将带肉的骨头捶成小片，然后拌上辣椒粉、核桃粉、花椒粉、五香八角粉、生姜食盐和高度米酒，搅匀后放进碓窝里樁碎，然后放进瓦坛，密封两个月以上即成。
