竹荪，又名“竹参”、“僧竺薯”，属担子菌纲，鬼笔科真菌.菌体笔状，顶部有钟状菌盖，盖红色，表面有恶臭粘液.盖下有白色的网状部，向下垂.将菌盖臭头切去，晒干后有香味.竹荪质地细腻，味道鲜美，营养丰富，远在诸菌之上，自古以来，是筵席中的珍馐美肴.
宜宾竹荪
宜宾竹荪
竹荪，又名“竹参”、“僧竺薯”，属担子菌纲，鬼笔科真菌.菌体笔状，顶部有钟状菌盖，盖红色，表面有恶臭粘液.盖下有白色的网状部，向下垂.将菌盖臭头切去，晒干后有香味.竹荪质地细腻，味道鲜美，营养丰富，远在诸菌之上，自古以来，是筵席中的珍馐美肴.
