长白山野生黑木耳产于长白山区，又名木耳、树鸡、木蛾等，松花湖源头溪水浇灌。白天充足的阳光，夜晚凉爽的气温造就了黑木耳 “耳面乌黑、肉厚细腻、韧而不硬、软而不烂、滑中带爽、胶质丰富”的独特优良品质。其含有丰富的植物胶原成分，常吃能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。此外还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳烹调菜肴，也是一道香嫩爽滑、引人食欲的佳肴。