产于甘肃武威地区的人参果，是一种营养较高的水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。除了当做水果鲜食，作为蔬菜，还可炸、焖、炖、炒、凉拌等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
武威人参果
武威人参果
产于甘肃武威地区的人参果，是一种营养较高的水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。除了当做水果鲜食，作为蔬菜，还可炸、焖、炖、炒、凉拌等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
