马奶酒即酸马奶，蒙语称“其格”，是牧民最喜爱的饮料.是蒙古族人民在各种聚会、盛会中珍贵饮料.每逢青草茂盛，骒马下驹时，开始挤马奶和发酵制作“其格”.当入秋，草木干枯时，就使马驹合群，停止挤马奶.因此，从伏天至中秋(即农历的八月十五日左右)，这一段时间被称为“其格乃林查嘎”(即饮马奶酒的欢宴季节).每当这一季节到来时，牧民们家家户户门前拴马驹挤马奶.酿成其格后，不论男女老少都要饮，自家没有酿其格的牧民，可道别人家去饮，都会受到欢迎