伍佑风味名点.因坯形如绳，俗称油绳.相传有200多年历史.清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，大获赞许.伍佑镇上“五云斋”、“董大同”、“房裕升”等茶食店都是经营此物的百年老店.由于用料讲究，工艺求精，素以香、甜、、酥、脆闻名.加之状如双龙盘旋，小巧玲珑，色泽赤红鲜亮，入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅游、馈赠佳品.今又增添了精美辅料，使色、香、味更突出，年产量猛增到数万斤，已获省优质产品合格证书