窨酒，是云南丽江纳西族人民一种传统佳酿.窨（音印）即地窨子；窨酒就是藏在地窨子里酿出的酒.它是用大麦、高粱和小麦酿制的.酒呈桔红色，味香甜，开封后满屋生香，喝起来舒适爽口，提神助兴，把盏难舍，并有延年益寿的功能.纳西窨酒，历史悠久，清道光年间即已大量生产.许多人家，小孩一出世，父母就埋下几瓶窨酒，直到孩子长大订婚才取出待客.此酒虽不易醉，但醉了也不易醒.三中全会以来，窨酒又有大的发展，年产百吨以上，誉传中外