敞口山楂大山楂中品质较好的品种.据青州府志记载，距今已有500多年的栽培历史.敞口山楂是青州市山区的主要果树之一.其果实之大，品质之优，产量之高，在省内数一数二，在全国也名列前茅.敞口山楂树势强壮，树姿开张，树冠紧凑，为自然半圆头形.山楂苹果重10－l2克，果实近圆稍扁，顶部具有五棱，果面鲜红或鲜枣红，披腊光，果实顶部有散生黄白色小果点加以点缀，更加秀色.山楂果肉粉白至粉红，肉质紧密，味酸稍甜，品质极上