中卫特产之苦荞，苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效.它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是我国药食同源文化的典型体现.苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）.出产于高寒山区，绿色天然，纯净无染.