food_picture 面粉树

简介

怒江傈僳族自治州福贡县的腊竹底和独龙江的马库,有一种树,当地群众称它“斯叶黑”,意思是能出面粉的树.“斯叶黑”一般生长在阴凉的深箐里,树高可达十几米,成树直径达1米,树叶宽1米左右,长3米多,与芭蕉叶十分相似.“斯叶黑”含有大量淀份.七、八月份是其淀份成熟的理想时期.当地群众获取这种面粉,可算是行家里手了.他们先将成绔砍来,用木棒或斧头在绔杆上不断地敲击,淀粉便一团团震落下来,晒干即成细粉.这就是树面粉,或者叫它“斯叶黑”面.树面粉可以烙粑粑或用香油煎食.松软适度,味美可口.还可以用开水加糖搅拌冲食,味鲜适度,真可算是山珍中的一绝了.当地居民在漫长的历史过程中充分了解了面粉树的性能,斯叶黑面不仅能食用,据说曾解救过他们前人的饥馑,还能止泻,是止泻的上品良药

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