芦笋是一种极佳的保健蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉，成为发达国家较为畅销的绿色保健蔬菜之一.具有很高的药用价值，对防治心脏病及各种癌症有很好的效果，对高血压、心率过速和排尿困难等病症有一定治疗作用，尤其对肺癌和皮肤癌更有特殊疗效.芦笋的食用方法简单方便，可凉拌、炒食、做汤或与其它食物一起混炒，还可以用来包水饺.目前，该镇种植品种有“硕丰”、“芦笋王子”和“冠军”等.包装主要为纸盒2.5公斤的精美包装.在姜古庄1000亩芦笋特色品牌基地的示范带动下，全镇发展芦笋种植面积近2万亩，年产白芦笋和绿芦笋约3000万公斤，可实现销售收入9000多万元.荣获章丘市“首届名优农产品”称号