Assyrtiko的果实很大,颜色透明,散发着金黄色的光,果汁很清新,具有独特的风味,用它来酿造的葡萄酒成熟而不失清新,酸度很适合。在希腊,Assyrtiko用来干型甜葡萄酒,例如餐后甜白葡萄酒、甜酒。