蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜.学名：Pteridiumaquilinum（Linn.）Kuhnvar.latiusculum（Desv.）Underw.exHeller，属于凤尾蕨科.喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林.其食用部分是未展开的幼嫩叶芽.蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效