“房陵黄酒”历史悠久，古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”.有史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”.闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太师尹吉甫作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”.并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯.房县黄酒兴盛于唐代，武则天废中宗李显，贬为庐陵王，流放于房陵.在房陵居住十四年，随行720名宫廷匠人对房县民间酿方进行改进而成.李显登基后，封房县黄酒为“黄帝御酒”，故又称“皇酒”