酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名.北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法.东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户.在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”.如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的“酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观.巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人.
东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头.贫苦人家如此，豪门富户也如此.当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃.张大帅的儿子，亦即张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军海军参谋长，文革时遭迫害，弥留之际，特别想吃的就是酸菜
东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头.贫苦人家如此，豪门富户也如此.当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃.张大帅的儿子，亦即张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军海军参谋长，文革时遭迫害，弥留之际，特别想吃的就是酸菜
推荐购物店
更多内容，牛牛正在努力建设中