九华素饼是用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作.特别要说一下其中的“黄精”，它可不是什么调味剂，而是生长在九华山上的一种百合科草本植物，肉质肥大.黄精加工后加入素饼当中，可以使饼更加油润，而且气味芳香，味道清甜.所以吃九华素饼您就会感觉到鼻子和口腔都会有甜甜的感觉，味美且不腻.就是吃完以后很久的时间，您依然能感觉有淡淡的香甜和清香一直在口中盘旋