柳蒿芽学名Artemisiainegrifolia.别名:水蒿.为菊科多年生物草本植物.其嫩茎叶可食用.柳蒿芽每100克鲜品中含蛋白质3.7克，脂肪0.7克，碳水化合物9克，粗纤维2.1克，胡萝卜素4.4毫克，维生素B20.3毫克，烟酸1.3毫克，维生素C23毫克.柳蒿的药用价值：据《本草纲目》载：柳蒿"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"