人们对美食的追求，不是全部来自特别的食材，即使是普通的食材，运用日常的烹饪方法，也可以制作出美味的佳肴.豆角、大白菜、土豆是我们日常生活中较为常见的食物原材料，一道普通的“大烩菜”,在陵川也有一个好听的名字—“状元大烩菜”.豆角用手扳成4厘米长的段，豆腐用油炸过后用斜刀法切片，成菱形；土豆、大白菜切块、粉条、豆芽、海带、西红柿、肉适量