山姜

游客到连州旅游都喜欢购买土特产黄精.广东的黄精主要产于连州市.黄精具有补气养血、祛风退湿的功效，经常服食可益寿养颜，为家庭的保健佳品.



黄精俗名“山姜”，古称“黄芝”，意为像灵芝一样是“灵丹妙药”.黄精又谓“救荒草”，其典出唐代.文学家刘禹锡任连州刺史时，爱吃黄精，他说：“黄精甘美易食，凶年可与老少代粮.”从此，黄精便又叫“救荒草”.黄精还有一个雅号叫“仙人粮”.传说古时候有位姑娘因父母逼婚，愤然离家出走.几年后，乡亲们上山砍柴碰见她，欲劝她归家，但她婉言拒绝，旋即跨崖越岭，步态轻盈，好像仙女凌空而去.后来，人们发现她栖身的岩洞储备的食粮原来是黄精.



现在，连州的黄精年产量为25吨，经九蒸九晒制成成品.近几年，黄精制品纷纷开发成功.而今，黄精糯米酒成了游客争购以馈赠亲友的佳品了