油炸粑是铜仁地区传统早点.又叫“马泡”.因其制作简单，携带方便，价格便宜，受到人们的普遍喜爱.原料是大米、糯米、黄豆.比例是3：4：3，制作过程是：先将三种原料分别浸泡半天，再和在一起磨成稠浆，然后将菜油烧开，舀一小勺浆放在特制的盒子里，放进油锅里，炸至焦黄后控干油即可食用.有人还喜欢在浆里放点葱丝、蒜苗丝和糟辣椒，味道也很可口