狗肉以往上不了正席，近几年却越来越流行了.论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州的柳提.中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了水上狗肉一条街的壮观场面.瑞柳州较大较红的狗肉大排档要数王记火锅城了，它能容纳800多人，外籍足球教练车范根曾专程到此饱吃狗肉；中央电视台也到这里摄制过专题片