胡麻亦称亚麻，是河套地区重要的油料经济作物之一.胡麻籽含油率较其它油料作物高，一般为36.5%——49.5%.是生产胡麻油的佳品.胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种非常不错的食用油.此外，在油漆、颜料、皮革、橡胶工业等方面，也有着广泛的用途.胡麻榨油后的油饼含蛋白质33.3%、脂肪8.6%，是家禽、牲畜的高营养调料