以阎素莱制作的豆腐较为有名，目前经营者为其第二代阎秉义.他家以祖传技术点制的嫩豆腐，用香油炸后，体形膨大，皮柔而中空，容易入味，好似面筋一般.再佐以菠菜、胡萝卜片、辣椒油，红黄绿各色相间，色香味俱佳，老少皆宜，是素食中畅销品种.近年来，他家的油炸制品，已畅销邻近各县.浑酒小炒肉：浑酒是用黄酒糟再次过滤而成（充分利用米酒营养素）.小炒肉用羊肉丁、萝卜丁、粉条等烩制.吃时将浑酒、小炒肉佐以辣油，冬季还可加酸菜丁，葱花煮开，再下入水饺.