泡菜鲫鱼是用鲫鱼和泡青菜，经炸、烧而成.成菜鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味.泡菜鱼，原是四川民间家常风味，一般家庭都能制作.后来四川菜馆将民间美食引入应市，因它具有四川乡土风味，竟大受吃客欢迎，终成名菜.
泡菜鲫鱼
泡菜鲫鱼
泡菜鲫鱼是用鲫鱼和泡青菜，经炸、烧而成.成菜鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味.泡菜鱼，原是四川民间家常风味，一般家庭都能制作.后来四川菜馆将民间美食引入应市，因它具有四川乡土风味，竟大受吃客欢迎，终成名菜.
